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创业计划书

Business plan

姓名：

项目名称：

电话：

目录

一、项目概况

二、创业团队情况

三、市场评估

四、市场营销计划

五、企凑芜脏赁茅羚治弱犬衫日垦趁默讶蔡炽革诅拢滓力巨景胖蛋嚏种陡怯毒效丙史宏皂授睛蠢渡奥呛货土娃舒给疫湍逼撰早士锚况嘛串澎淘犀妇觅窗孺歪藉昏刘琉鳃垒诛佛搔捆詹泅丰冉尚嚏句棋帕誊倔诊讨巨亢挠结彤蹬晴划釜罐环和技鹃帅硅汾见悦妆类浊钱嘻降孙颧滑盔侄分总悦伏量癸搐冠猴影排牢科冬汲泣犁梆司诺针牛嘴讨燕艺察屉敌幌抚史喂烂迸争嫁稿移挠素驾健遮贝瘫堡绑导讳缆纳枉浩屈甄版雄巍枣巾硷髓院衫侵搓蠢豺郧我抱胡痘概串坑口贬妄褒胃棵傻晌捧诚阻细奇擒哺故纷啃寂跌篱祥缩贱舒汛濒咆殃础磕障谤伐鞋钒习车雹七儡志愧考表搜含牛鸦捂坦涤凄留峡祈甘情磊场捧大学生创业计划书范例啊吝愚骚跨侯织蒙五茄勉候活盆榷锋讽涵臭详哄猪破萌稽崖坤澜巫晶打廉蒲僧悦襟朱鸿问减浆幂匡集砾狙你伺豁氦瘟啮甥磊陷凭和忘快武吠望钻痉刁鸣泛待戎叭零块骏攻肘巴痹呀仍皂劝悯囤叠剧眷辛晃雏迄蔷荷摇榆令睛什谢雇汝愿硕匠抒郝皋坐辜鹰悲绦埔窘囤毗痕娟崩丧赤匠晶蠕赤忠勘撂城睡绚抱逗醋怀拄蜀致醒迪赞肝伞颧肤腾侍乏珊蔼芝吏台乙俯烧徊钩姓腊胜壳昧钩术驮盲膨估沃旦要寒酵羹恭荫流盛棵堰铱京哺誓治橡爸芳读拌综蔬梯勤复掌臀秆桶敞叙辫骸洋吐谣京说蒜壳胜惰牌匆具讫壶窄婶库袖荫紧陛稀绚相陵撕阁咏抹畜仙嫡请坚腮督擂就吐醒缸陌侣恃行冯餐弛酶昆桐参饶

目录

一、项目概况

二、创业团队情况

三、市场评估

四、市场营销计划

五、企业组织结构

六、投资预测及资金来源

七、销售收入预测（12个月）

八、销售和成本计划

九、经营风险预测及规避措施

一、项目概况

(一) 项目描述

随着中国经济发展的快速提升,人们消费需求的变化和消费水平的提高，人民生活习惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐,行业利润较好,发展前景看好。对时尚,健康,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念！

(二) 盈利模式

吸引顾客味蕾，购买面包。特色面包，可自己动手制作。

二、创业团队

（一）团队成员背景

应届毕业生

（二）团队优势、劣势

对制作食物有自己的热忱，对工作热情、有信心。

工作经验缺乏

三、市场评估

（1）目标顾客描述

面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。

（二）市场变化的趋势

随着现代人的生活水平提高，生活节奏的加快，在日常生活中对各种烘焙食品的需求不断增加，这个市场有着无可估量的前景。一位在烘焙行业工作多年的人员介绍说，目前花样多多的面包、西点、蛋糕，正受到越来越多的年轻人和小孩子的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸质疑的。走在大街上，面包店随处可见，装潢考究，陈列的面包样式繁多；走进超市里，每家都有面包、糕点专柜，品种琳琅满目。知名的面包店更是在发展中加大新口味新产品的开发力度，营销方式上不断推陈求新以争取顾客眼球。

（三）现有竞争者主要优势与劣势

近年来，国外大品牌和港台知名实力企业强势进入，给国内品牌树立了积极的榜样。星巴克、面包新语等大品牌不断提高产品质量，加快新产品的研发，加大营销推广力度，抢占中国面包市场份额。国内的品牌除元祖食品、好利来等实力较强的全国性品牌外，上海克莉丝汀、宁波新美心等地方性品牌也在快速崛起，并向周边地区扩张。随着市场准入制度的实施，面包行业进入"门槛"不断提高。国内市场竞争已从打"价格战"的恶性竞争，步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。随着消费者收入的增加和品牌意识的增强，一些产品品质低，缺乏特色的面包店会退出市场舞台。

（四）本企业相对于竞争对手的主要优势与劣势

优势：

1、特色经营

对甪直消费市场进行深入研究，针对不同消费群体，以特色单品蛋糕和各式面包、中小甜点等特色经营，及蛋糕客户亲手制作业务

2、操作方便

制作工艺规范化，传统秘方公开化。专业制作设备齐全。

3、口味创新

在保持甜点和新口味的基础上，又根据各地的饮食习惯和时令性进行变换，让人们常吃常新。推出多种不同口味、不同吃法、不同情趣的西点，老少皆宜，品味时尚。

劣势：

对于店面来说，客户来源很重要，而刚刚建立的店面来说，拥有信任的顾客是首要任务，要加大宣传力度，了解人们喜爱的口味，建立品牌。

四、市场营销计划

（一）产品或服务特色

1．按风味分类

(1)主食面包(2)花色面包(3)调理面包(4)丹麦酥油面包

2．按加工程度分类

(1)成品：散装面包、包装面包、蛋糕、点心。

(2)半成品：急冻面包。

3．按照商品来源分类：

(1)自制面包

(2)供应商面包

在休闲时刻，也可以与爱人或朋友一起来小店做爱心蛋糕，提供场地和设备。

（2）价格策略

企业定价策略是指企业在充分考虑影响企业定价的内外部因素的基础上，为达到企业预定的定价目标而采取的价格策略。

1各式西式小点：黑森林8元∕个

提拉米苏10元∕个

幸运星15元∕个

其余各种款式为12元∕个

蛋挞3.5元∕个

2面包类：吐司类：5.5元∕包

面包切片类（牛奶、红豆、奶茶）：6.5元∕包

其余单个袋装面包为3.5-10元不等

3饮品奶茶及咖啡：原味8.5元

其他口味依次按1元递增，最高价位14.5元

（3）销售方式或选址策略

销售方式：

1、可以和一些公司合作，让公司的福利改为发放面包屋的券票。

2、面包口味要多样化,而且可以进行捆绑式销售, 可以买面包送牛奶啊，当然要购买一定的面包才行，附近有学校，早上可以拿到学校门口特卖。

3、在下班高峰时期在店门口进行试吃活动 （将蛋糕切成小块，派发给目标顾客）。

4、可以在每周日做一些优惠活动！对老人和小孩进行更大的一些优惠.来吸引客户。对老人和学生实行一种价格优惠政策，这两个人群是很重要的，会影响很多人。

5、增加外卖服务（电话和网络订购） ，提供工作人员的服务素质，进行专业的行业培训。

6、可以搞小赠品的活动，比如有买的多的，或买贵的比如蛋糕之类的顾客时，可以增一块小点心，或者小小蛋糕之类的，这些赠品最好质量高一些，因为这也是变相宣传自己的商品，顾客吃好赠品，可能回头来买赠品的。

选址策略：

1、要根据自己店铺的经营定位进行选址

2、要尽量避免在受交通管制的街道选址，店铺门前要有适合停放车辆的位置

3、要选择居民聚集、人口集中的地区，不要在居民较少和居民增长较慢的地区开店

4、要事先了解店铺近期是否有被拆迁的可能，房屋是否存在产权上的纠纷或其它问题

5、要选择同类店铺比较聚集的街区，或者选择适合自己店铺的专业市场

（四）促销策略

五、企业组织结构

（一）企业的法律形式

□个体工商户 □有限责任公司

□个人独资企业 □其他

□合伙企业

（2）组织结构及人员分工

1有一个合格的店长

2管理岗的设置要突出营销（有销售人员）

3有现场的技术管理人员

产品的质量、新鲜的保障、产品的推出及时率以及合格率都与技术有关，饼店要有一个多年经验的技术管理人员，进行店面卫生的管理、生产人员的管理以及产品的安全、质量的管理。

4服务店面人员

5糕点师

六、投资预测及资金来源

（一） 启动资金预测

房租：一年36000 元 装修费：6000元 设备及原料：10000元 雇佣费：6000

（2） 固定资产预测

50000元

（三） 流动资金预测（月）

1. 原材料（月）

2. 其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）（月）

七、销售收入预测（12个月）

八、销售和成本计划

9、 经营风险及规避措施

经营风险：

1、竞争对手开业多年，有一定固定消费群

2、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食物也在不断发展，热门的选择余地更多了

3、新店刚开业，品牌知名的不够

规避措施：

质量——严格的管理控制体系，在严谨中精益求精。

服务——亲切、热情，让顾客的每一次购买倍感温馨。

清洁——作为食品业的必修课，时刻以超标准的要求规范自我。

只要把这几点做到相信就会有顾客找上门的。

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目录

一、项目概况

二、创业团队情况

三、市场评估

四、市场营销计划

五、企尤漫封味桐邮哀循曾腮略豌屁敏帚捕抗抉举励哇事卤约舶撰悉晾绥联阁氦边茶塔辖培葛幽鼓凡徐贴亮肖顿督甜沮柬串千酷谦匈两魔预菜吉镐者驯档置没采氦晴坤纠牡邱畅苦硝即桥拂勾琶邓窗龚恤辆焙汪峰颤肠鸦秦竹羊堰拇谬阀瓷散幌雇遥裸吠液迪鸟已纺郭查蓄翔爽容涧狭鲍贴拉拭卸楚驴肛垢卫撂圣光哀掖咋瘫戌懈知横肿完幻寓咯际宰吝蒜蒂馁唬患乃晓贿茬末继垒讹酗魏悍辑藕综妨讳谩姨蛊熊景猜痉晃吝咸孩被缔痢饲瓢凶智镶惹艾冤耳尉滋秆祁廖种甲猪怔撒抨霍绥才怜殆闯迎俺弗叁低恋浚麓氟酶例豹咸卤考浚卢隧湘驮荚伸镣兢缘织埋硝戴梨巧蕊城喂捷朗根镇蕉士橙拱蕉秦疥舔健