风味烧烤烤鲜藕饼
【原料】
鲜莲藕 300 克,面粉 200 克,猪油、肉汤、鸡蛋各 100 克,精盐、
生姜、白醋各 12 克,味精、胡椒粉各 8 克。
【制法】
①将莲藕去皮洗净,切成较短的细条,沥干;将生姜去皮剁成末,
把鸡蛋打匀成液。②将面粉徐徐倒入肉汤中,搅打匀和后,倒入蛋液,
用力顺向搅打成厚糊,再调入精盐、白醋、味精、胡椒粉,加入姜末,
然后下入沥干的细藕条,搅匀成坯料。③将坯料舀于经过涂油加热的
烤盘上烘烤,中间涂油、翻面一次即可。
烤箱控温范围:150~200 尤。
烤箱烘烤时间:15~20 分钟。
【特点】
藕香扑面,咸酥软糯。
¥29.8
¥9.9
¥59.8