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泸州老窖历史文化泸州老窖历史典故

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泸州老窖历史文化泸州老窖历史典故
历史
泸州老窖酒的酿造，钟天地之灵气，聚日月之精华，
贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存
醇化之工艺，不仅开中国浓香型白酒之先河，更是
中国酿酒历史文化的丰碑。
历史沿革
众所周知，泸州老窖：泸州老窖，西凤酒，汾酒，茅台是我国的四大名酒。泸州地处巴蜀，泸州老窖的历史，与源远流长巴蜀酒文化密切相关。无论是黄河文明还是长江文明都是中华五千年文明的重要源头。而三星堆文化遗址的时间上限为4800年前，与众多巴蜀文化遗存相互印证，也为泸州老窖的发展历史寻到了直接的源头。另据学者研究，古代巴蜀盛行“撒满文化”，巫师以酒精性饮料使自己处于麻醉状态，以便与天神交接。从中，我们不难看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁荣，以及特有风姿。
巴蜀人酿酒，从来就是自成体系并富有建树。北魏的贾思勰《齐民要术·七·笨曲饼酒》记载了巴蜀人的酿酒方法：“蜀人做酴酒，十二月朝，取流水五斗，渍小麦曲两斤，密泥封，至正月二月冻释，发漉去滓，但取汁三斗，谷米三斗，炊做饭，调强软合和，复密封数日，便热。合滓餐之，甘辛滑如甜酒味，不能醉人，人多啖温，温小暖而面热也。”这里

的“酴酒”即醪糟酒(浊醪。
据史料记载，泸州，上古至秦朝时属于巴国。专家考证，思想汇报专题巴人(包括泸州人曾参加周武王伐纣，建立奇功，得到封赏。其中尹吉甫是辅佐周宣王的重臣。作为全球尹氏华人公认的先祖第一人尹吉甫，是《诗经》的作者之一，也是古江阳人。汉初毛公著《毛诗故训传》训释诗经及西汉杨雄(前53——后18著《琴清音》时，对其均有所言载。据明嘉靖十三年甲午(一五三四年雷洁撰《重修周卿士尹吉甫庙记》曰：尹吉甫者，江阳人。”中华书局20XX年版《平遥古城志》第248页亦载：“尹吉甫(生淬年不详，即兮伯吉父。兮氏，名甲，字伯吉父(一作甫，尹是官名。古蜀国江阳(今四川省泸州市龙马潭区石洞镇人矣”。
夏、商时期，泸州为“梁州之域”，至周代则属“巴子之地”。正所谓“清酒之美，始于耒耜”，巴蜀出产“巴乡清”酒，曾是向周王朝交纳的贡品，江阳人尹吉甫在《诗经.大雅》中曾云：“显父浅之，清酒百壶。”而北魏地理学家、散文家郦道元在所撰地理名著《水经注》卷33《江水(一》中记述江阳县时有云：“有巴人村，村人善酿，故俗
称巴乡清，郡出名酒。”可见，巴乡清酒，最全面的范文参考写作网站无论从地域上，还是与泸州人尹吉甫的诗文记载。
源远流长
泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展在新中国，与
之一脉相承的泸

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