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正在进行安全检测...

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McCafe2017年7月20日
7:41热饮制作程序
2017年7月20日
7:41•
制作奶泡
32oz可做两杯12/16oz咖啡，加入15oz牛奶
22oz可做2杯8oz或1杯12/16oz咖啡，加入10oz牛奶
约低于开口处1cm牛奶温度达到60℃/140℉时，关闭蒸汽阀，最终温度149-158℉
不能使用超过176℉的牛奶
华氏度＝32＋摄氏度×1.8

对蒸煮牛奶二次蒸煮：至少加入2倍冻鲜牛奶一起加热

牛奶只可以蒸煮2次
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热牛奶：低于杯边1cm，高于杯边0.5cm，279/390ml•
Baby奇诺：4oz杯子，30ml冻鲜奶，高于杯边0.5cm奶泡
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英式皇家茗茶：手套，茶包，低于杯边1cm。成品温度190-200℉
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浓缩咖啡：4oz杯子，8oz外带；咖啡碟，成品温度：181-187℉
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美式经典咖啡：热水量：150‘180’250ml，堂食低于杯边1.5cm，外带2cm。成品温度185-195℉
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卡布奇诺：奶泡2+0.5，80℉选择键位，Mlogo巧克力粉，200/320ml中杯；大杯253/450ml牛奶，撒粉
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特浓奶香：200/285中杯；250/350ml大杯。奶泡0.2cm，2.5cm白点。成品温度150-160℉，位于杯边-0.5-0.3cm处
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拿铁：ei1.5cm，to2cm平杯，210/290中杯；264/370ml大杯
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摩卡：190/300ml，大杯240/385ml牛奶；2+0.6cm；15/20ml巧克力酱，撒粉
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鲜奶抹茶：225/275ml牛奶，22.5g/30g抹茶粉，1+1.5cm奶泡，抹茶粉装饰

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