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时间：2023-11-13 16:20:06 下载该word文档
酵母菌1.内容一、酵母菌的个体形态、构造酵母菌细胞形态：球形、卵圆形、椭圆形等。酵母菌细胞结构：细胞壁、细胞质膜、细胞核、细胞质及内含物、细胞器。二、酵母菌的群体形态酵母菌的繁殖方式：1.无性繁殖:芽殖、裂殖、掷孢子；2.有性繁殖：子囊孢子菌落特征：1.固体培养与细菌菌落类似,但一般较细菌菌落大且厚,表面湿润,粘稠,易被挑起,多为乳白色,少数呈红色。2.液体培养：在液体培养基上，不同的酵母菌生长的情况不同。好气性生长的酵母可在培养基表面上形成菌膜或菌醭，其厚度因种而异。有的酵母菌在生长过程中始终沉淀在培养基底部。有的酵母菌在培养基中均匀生长，使培养基呈浑浊状态。2.练习一、选择题1.酵母菌的菌落类似于（）。A.霉菌菌落B.链霉菌菌落C.细菌菌落答案：C2.指出错误的回答，真菌的有性孢子有：（）。A.卵孢子B.孢囊孢子C.子囊孢子D.担孢子答案：B3.酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的无性繁殖是：（）。A.裂殖B.芽殖C.假菌丝繁殖D.子囊孢子繁殖答案：B4.酿酒酵母的无性繁殖是：（）。A.一端出芽B.二端出芽C.多边出芽D.三端出芽答案：C二、判断题1.子囊孢子是子囊菌亚门的有性孢子，内生。（）答案：Y2.产生在子囊内的孢子叫孢囊孢子，内生。（）
答案：N3.真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的菌体。（）答案：Y三、填空1.真菌的有性孢子种类有__，__，__和__。答案：卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子2.酵母菌的无性繁殖方式主要有__和_。答案：芽殖，裂殖3.构成丝状真菌营养体的基本单位是__。答案：菌丝4.真菌卵孢子是由两个大小不同的配子囊经结合后形成的，其中小型配子囊叫__，大型配子囊叫_。答案：雄器，藏卵器四、简答题1.酵母菌是真菌的一种类群，你能指出它与其它真菌有什么特殊的不同吗？答案：比较项目营养体细胞壁成分无性繁殖酵母菌单细胞或假菌丝葡聚糖或甘露聚糖芽殖或裂殖由两个性别不同的体细胞结合后产生，没性器官有性生殖的分化，不形成子囊果和担子果，其内子囊裸露单生在固体培养基上长出的菌落菌落与细菌菌落相似；菌落小；丝状真菌多细胞，菌丝体；几丁质或纤维素；产生无性孢子如分生孢子，孢囊孢子，游动孢子等；