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（19）中华人民共和国国家知识产权局
（12）发明专利申请

（21）申请号CN201810309558.6（22）申请日2018.04.09（71）申请人邬克

地址015000内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区城关乡晨光村十社37号

（10）申请公布号CN108651877A
（43）申请公布日2018.10.16
（72）发明人邬克（74）专利代理机构

代理人

（51）Int.CI
权利要求说明书说明书幅图
（54）发明名称

一种速食羊蝎子火锅的制作方法
（57）摘要

本发明公开了一种速食羊蝎子火锅的制作
方法,包括如下步骤：原料处理、准备底料、汆水、煮制、冻干处理、密封包装；本发明通过独特的底料配方预先将羊蝎子制成熟食，经处理的羊蝎子去除了异味、膻味、腥味，且食之不油腻，同时具有了更好的保健功效；再经过冻干处理最大限度的保留羊蝎子和卤肉汤的营养成分，保持羊蝎子的色、香、味、形基本不发生变化；同时，经过冻干处理后，产品的复水特别快，添
水加热10‑15分钟就可食用；经加热，卤肉汤的味道及营养释放到水中形成美味、营养的汤汁，方便人体吸收；原料浸泡其中，二次吸收汤汁中的味道和营养，其味道变得更加浓厚；此外，本发明使羊蝎子火锅易于运输，可长时间存储，方便本产品的推广。
法律状态
法律状态公告日2018-10-162018-10-162018-11-09
法律状态信息
公开公开
实质审查的生效
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说明书
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