聪明文档网
最新最全的文档下载
当前位置：
首页> 法国菜上菜顺序规范样本
法国菜上菜顺序规范样本
时间：2024-03-02 20:22:54 下载该word文档
GL实用范本| DOCUMENT TEMPLATE
编号： FS-QG-67485
法国菜上菜顺序规范
French cuisine order
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
1.开胃酒——进餐前喝的酒。通常是雪利，樱桃白兰地酒等。
2.垫席菜——开胃菜。鱼子酱，生牡蛎等。 3.汤——清汤(肉汤或鸡汤
4.鱼菜——鱼，虾，贝类，上这道菜斟白葡萄酒。 5.肉菜——牛肉或小嫩羊肉，上这道菜斟红葡萄酒。 6.果子露冰淇淋——果子露冰糕，清口食品。 7.烤肉——烤野禽。
8.沙拉菜——有时和主菜一起上。 9.奶酪——不喜欢也可以不要。
10.甜食——蛋糕，冰淇淋，蛋奶酥，奶味薄饼等。 11.水果——有时和甜食一起上。 12.咖啡——多半是小咖啡杯(半杯
第1页 / 共2页
GL实用范本| DOCUMENT TEMPLATE
请输入您公司的名字
Foonshion Design Co., Ltd 第2页 / 共2页
Word文档免费下载：
法国菜上菜顺序规范样本
-
1个月 推荐
￥29.8
￥45每天只需1.0元 -
1天
￥9.9
￥15 -
3个月
￥59.8
￥90
选择支付方式
-
微信付款
郑重提醒：支付后，系统自动为您完成注册
