2019年精选人教部编版小学语文二年级下册4 中国美食复习特训八十七

第1题【填空题】

标出食物中的烹调方法。

清蒸鲈鱼______ 凉拌豆皮______ 粉蒸肉______ 葱爆羊肉______

干煸豆角______ 红烧排骨______ 水煮肉片______ 香煎豆腐______

【答案】：

第2题【填空题】

写出带有下列偏旁的字。

贝______、______、______、______

火______、______、______、______

灬______、______、______、______

鸟______、______、______、______

【答案】：

第3题【填空题】

比一比，再组词。

加______ 者______ 姑______

茄______ 煮______ 菇______

吨______ 交______ 烧______

炖______ 饺______ 绕______

【答案】：

第4题【填空题】

把句子补充完整。

我的家乡在______，家乡的美食有______。

【答案】：

第5题【填空题】

同音字组词

[jī]飞______ 母______

【答案】：

第6题【填空题】

认一认，连一连

bào dùn zhēng jiàng zhōu

蒸______ 爆______ 炖______ 粥______ 酱______

【答案】：

第7题【填空题】

查字典，完成下面的填空。

①“爆”用部首查字法应先查______部，再查______画，组词______、______。

②“烹”和“煎”用部首查字法先查______部，我还会写带有这个部首的字______、______，我发现它们都和______有关。

【答案】：

第8题【填空题】

写出下列词语的近义词。

保护——______ 张开——______ 漂亮——______

珍贵——______ 容易——______ 损坏——______

【答案】：

第9题【填空题】

读句子，看拼音，写词语。

dàn chǎo fàn______、kǎo yā______、hòng shāo qié zi______都是我爱吃的食物。

【答案】：

【解析】：

第10题【填空题】

【答案】：

第11题【填空题】

【答案】：

第12题【填空题】

形近字组词

烧______ 茄______ 烤______ 饭______ 炒______ 鸭______

浇______ 加______ 考______ 板______ 沙______ 鸣______

【答案】：

第13题【现代文阅读】

阅读下文，回答问题。

妈妈的手儿真巧，她做饭的手艺高超。

今天煮了细细的面条，明天蒸了圆圆的豆包。

白白的馒头又松又软，胖胖的水饺滋（zī）味美妙。

仿写词语。

又松又软、______、______

妈妈做面条的方法是______，做豆包的方法是______。

妈妈做的馒头和水饺各有什么特点？分别用横线和波浪线画出相关词语。

你还知道哪些食物的做法？请你写出几个类似的词语。

烙馅饼、炸油条、______、______

【答案】：无

【解析】：

第14题【综合题】

读文段，完成练习。

桂林米粉主要分为卤菜粉和汤菜粉两种。其中卤菜粉是桂林米粉的代表。先将米粉在热水里烫上一两分钟，再将烫开的米粉倒进碗里，然后在米粉中加入特制的卤水。最后，你可以根据自己的喜好来加上美味的卤菜。这样，一碗正宗的桂林米粉就出炉了。味道咸中带甘，香醇可口，顺滑无比，还很有嚼劲儿，令人回味无穷。

这段文字描写的是______中的______。

找出描写卤菜粉做法和描写卤菜粉味道的句子。

联系上下文，说一说“回味无穷”的意思。

【答案】：

第15题【语段阅读】

读文段，完成练习。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才在岛上读书。秀才贤惠勤劳的娘子常常做了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着的那层厚厚的鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，并且在吃的时候再放佐料和米线，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等煮好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而将配料切得薄薄的，到岛上后用滚油烫熟之后再加入米线，吃起来鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效。因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫作“过桥米线”。

过桥米线已有______的历史。

鸡油的作用是______。

为什么叫“过桥米线”？

【答案】：