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2024年《现代食品检测技术》专业知识考试题库（含答案）

一、单选题
1.基质固相萃取的分析原理类似于以下哪个萃取技术A、液液萃取B、固相微萃取C、固相萃取D、液相微萃取标准答案：C2.凝胶渗透色说是根据多孔凝胶对不同大小分子的_______进行分离。A、空化作用B、吸附能力C、空间排阻效应D、溶解能力标准答案：C3.在食品安全检测分析中，准确度高的检测数据，精密度肯定A、高B、低C、不变D、以上不是标准答案：A
4.定量分析中用于准确测量溶液体积的是A、量筒B、烧杯C、锥形瓶D、滴定管标准答案：D5.在原子吸收光谱分析中，若组分较复杂且被测组分含量较低时，最好选择何种方法进行分析A、工作曲线法B、内标法C、标准加入法D、间接测定法标准答案：C6.实验结束后用甲醇冲洗色谱柱是为了A、保护进样器B、保护色谱柱C、保护检测器D、保护色谱工作站标准答案：B7.食品中的汞含量测定时，样品必须采用（）方法进行前样品处理。A、低温灰化B、高温灰化

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