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速溶咖啡和现磨咖啡的区别
大概可以用“看”、“闻”、“品尝”这三个词语来形容。首先从“看”上来说吧！在包装袋里的是“速溶咖啡”，也就是说它已经被人工烘焙好并冲泡成型了；而袋子上写着“现磨咖啡”字样的则不同于前者，他们通常需要手动研磨并冲泡出来的。
喝惯了现磨咖啡，就很难再接受速溶咖啡了，虽然我知道这种说法有点片面，但却真实地反映了两种饮料之间存在着本质性的差异，所谓的原汁原味的咖啡都是专业人士的理想追求。现磨咖啡都是纯天然的、没有任何添加剂的，其特征表现为：1、色泽比较均匀；2、质地细腻；3、具有油脂或糖类等复杂的香气；4、入口顺滑且香醇。先说外观：一般来讲，速溶咖啡的咖啡豆都会带皮研磨，因此多少都会留下些碎末，与此相对应的是现磨咖啡的咖啡粉颗粒更粗，颜色也更深沉，由此导致视觉效果上速溶咖啡要显得小巧许多。再说口感：速溶咖啡香醇、甘苦适中、润滑柔和，很少见到酸涩味儿，大部分速溶咖啡能够给你呈现最佳的美式风格，也就是大家平时说的“好喝”；而现磨咖啡带有强烈的油脂和坚果味儿，是地道的欧洲特产风味，如果搭配正确的话还有层次丰富的回甘，整体偏向清淡、优雅。

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