聪明文档网
最新最全的文档下载
当前位置：
首页> 1-3-3-1é…
1-3-3-1é…
时间：2023-03-27 21:49:26 下载该word文档
309教育网www.309edu.com 一、学习目标：
1.描述酶的发现；2.酶的概念；3.说明酶的特性4.分析设计实验的变量
二、学习重点：酶的发现、酶的特性三、学习难点：分析设计实验的变量四、学习过程：【自主学习】一、酶的发现过程
时间1783年1857年同时代1897年1926年20世纪80年代
科学家国籍意大利法国德国德国美国美国
科学家姓名斯帕兰扎尼巴斯德李比希毕希纳萨姆纳尔切赫和奥特曼
实验结论
强调参与发酵强调参与发酵
脲酶的化学本质是少数酶的化学本质是
二、酶的概念
酶是产生的具有作用的有机物。绝大多数酶的化学本质是，少数酶是。【探究释疑】三、酶的特性
（一）探究酶的催化效率实验
以20%的过氧化氢溶液为反应底物的一组实验方法及结果如下：
操作方法观察结果Ⅰ常温下自然分解气泡少而小Ⅱ常温下加氯化铁气泡稍多而小Ⅲ常温下加入土豆块气泡极多而大Ⅳ加入煮熟的土豆块同自然分解一样
讨论：操作Ⅰ在本实验中的作用是什么？为什么？实验可形成哪几组对照？每组对照有何异同？分析变量对照组自变量——人为改变的因变量——随着自变量 无关变量——除自变量 变量的变化而变化的变量
外，实验过程中可能对 实验结果造成影响的其他可变因素
[来源:学科网 ZXXK]
实验结论：①Ⅱ和Ⅲ说明酶的催化效率有性。
②Ⅲ和Ⅳ说明酶的催化条件与有关，会使酶失去活性。
酶具有高效性的原理是