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安全验证
时间：2023-11-12 20:19:54 下载该word文档
二、食品添加剂的通用名称、功能分类、用 量和使用范围
食品添加剂的通用名称、功能分类、用量和使用范围
2.1通用名称通用名称：英文名称：INS号：CNS号：
焦糖色（亚硫酸铵法）
CaramelcolourclassⅣ-ammoniasulphiteprocess150d08.109
2.2功能分类着色剂
2.3拟申报使用范围和用量食品分类号15.01.07
食品名称
其他蒸馏酒（龙舌兰酒）最大使用量/（g/kg）
1.0g/L
2.4现批准使用范围和用量
焦糖色（加氨生产）为GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（以下简称GB2760）中批准使用的食品添加剂，功能为着色剂。根据GB2760的相关规定，焦糖色（加氨生产）允许在可可制品、酱油、碳酸饮料、风味饮料、固体饮料等食品饮料中可按生产需要适量使用；在配制酒、白兰地、调香葡萄酒、啤酒和麦芽饮料中最大使用量为50.0g/kg，在威士忌、朗姆酒中最大使用量6.0g/kg。
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