第三章 花材的种类及识别

一、花材的分类

（一）按花材性质分类

鲜花花材

干花花材

人造花花材

（二）按所属器官分类

切花花材：在插花造型中以花枝为主要素材的植物材料，称为花材。

切枝花材：从植株上剪切下来的叶片，称为叶材。在造型中起衬托扶持作用。

切叶花材

切果花材

（三）按花材形态特征分类

1、线型花材

指花枝外形呈长条型或线型的花材。

包括两种类型：①一类为小花着生于主茎上、外形呈线状的花材，如唐菖蒲、金鱼草、香蒲、紫罗兰、飞燕草及羽扇豆等；②具有线型效果的木本类花材例如弯曲的柳枝、龙柳、银芽柳、桉树枝条等也属于此类。

2、团块型花材

花朵或花序呈圆型或块型，外型较整齐。

团块型花材中，有的是单朵花呈圆团状，有的是小花簇生而成的花序呈球型，还有的是密实的花枝，例如丁香。

常见的团块型花材如：月季、菊花、香石竹、非洲菊、郁金香、牡丹、芍药、大丽花、雏菊、茶花、天竺葵、花叶羽衣甘蓝、鸡冠花、八仙花属植物等。

3、异形花材

指花形不规整，结构奇特别致的花材。

常见的花材有鹤望兰、蝴蝶兰、花烛（红鹤芋）、卡特兰、垂花火鸟蕉、鸢尾、荷花和普洛蒂亚等。

4、散形花材

是指由许多小花构成星散状大花序的花材。

如补血草类、霞草（满天星）类、勿忘我、一枝黄花（黄莺）、情人草、珍珠梅等。它们如云似纱，散插在主要花材上方，有如复上一层轻纱，美感倍增，起烘托陪衬的作用。也可用来填充空隙或掩饰不美观处。

（四）按季节分类

1、春季花材

2、夏季花材

3、秋季花材

4、冬季花材

5、一年四季常用的花材

（五）按构图作用分类

1、骨架花

2、焦点花

3、主体花

4、填充花

二、重要花材的识别

1、月季

商品名：玫瑰

落叶或常绿灌木。枝干具钩状皮刺，个别品种无刺。叶互生，奇羽，小叶3～5枚，有锯齿。花单生或丛生于枝顶，花型及瓣数因品种而异，色彩丰富，有些品种具有淡香或浓香。现代月季连续开花，而以5~6月及9~10月为盛花期。

品种要求世界上切花月季品种约300个，这些品种一般具备的特征：

（1）花形优美，初开时表现为含而不露

（2）花色纯正鲜明，花瓣质地硬挺，有绒光感

（3）花枝硬挺，长度在40cm以上

（4）耐修剪，修剪后萌发力强

（5）少刺或无刺

常见品种有：

（1）红衣主教，由德国培育而成，花径10-12厘米，鲜红色，具光泽，高心，卷边，花瓣质地较硬，花朵开放较慢，耐插性较好，花瓣约35枚。枝硬挺，稍弯曲，刺多而大。植株扩张，长势强健，抗病力较强。适于夏、秋栽培，冬季要求温度较高，年产花量100支/米2。

（2）萨曼莎，深红色,大型花,瓣多质厚,有绒感,花形优美。植株半直立,长势强健。切枝长度达60cm。既可用于温室冬季生产,也可用于夏季生产。该品种是美国、日本主栽品种，也是目前中国最流行的品种。

2、香石竹

别名：康乃馨。多年生叶对生，线状披针形，基部包茎；花单生或几朵簇生于枝端，花色丰富。象征母爱。

3、菊花

4、唐菖蒲

5、百合

球根类。叶多为披针形、散生。花大型，花被6枚，花药大；花色丰富。植株形态特征。花语：“百年好合”

6、非洲菊(Gerbera jamesonii)

别名：扶郎花

菊科多年生，全株具细毛；多数叶为基生，头状花序单生，舌状花在周围数层，条状披针形花色丰富。

7、马蹄莲(Zantedeschiaaethiopica)

别名：慈姑花、水芋

天南星科，球根花卉。叶基生，卵状箭形。佛焰苞白色，质厚；呈漏斗状，喉部开张，先端长尖，稍有反卷；肉穗花序短于佛焰苞，鲜黄色。

8.红掌

别名：火鹤、安祖花、红鹤芋

多年生常绿草本。茎短；叶长圆圆形，有红色、橙红色、玫瑰色。螺旋形扭曲，在佛焰苞之上，似密集。

9、郁金香

别名：洋荷花

球根花卉，茎叶光滑具白粉；叶长椭圆状披针形；花大，单生茎顶，杯状，花色丰富，花期3-5月。

10、鹤望兰

别名：天堂鸟

旅人焦科。多年生。叶基生，长椭圆形，革质，具特长叶柄；花苞横向斜伸，总苞片绿色，边缘晕红，花形奇特，小花的外3枚花被片黄色，内3枚花被片舌状，蓝色；形若仙鹤翘首远望，花期长。

12、石斛兰

别名：洋兰、石斛

附生性草本；茎丛生，圆柱形或稍扁；叶纸质，矩圆形；总状花序，花侧生，半垂，花色有粉、白、黄、紫等色，唇瓣具短爪。

13、文心兰

商品名：跳舞兰

花梗坚硬，拱形，多分枝；顶生聚伞状花序小花有柄，唇瓣发达，扁形，其它花被片窄条形，波状，黄色有红褐色斑点。整朵花好象是身着黄衣裙、翩翩起舞的少女。

14.芍药

多年生。花顶生或上部腋生，具长梗，单生。园艺品种繁多，花色极为丰富，花型多变。“有情芍药含春泪，无力蔷薇卧晓枝.”

15.牡丹

木本花卉。花梗相对较短。园艺品种繁多，花色极为丰富，花型多变。

16.草原龙胆

商品名：洋桔梗

龙胆科。一二年生草本。茎直立；叶对生，灰绿色，卵形至长椭圆形。花冠钟状，花单瓣或重瓣，花色丰富。单株多花切花期长，鲜花瓶插寿命长达10 ～15 天。

17.桔梗

别名：和尚帽

桔梗科。多年生。茎直立，通常单一，上部稍分枝，花单生于茎顶端或数朵成疏总状花序；花萼钟状，宿存，花冠为开扩的钟形，鲜蓝紫色或白色。

18.晚香玉

别名：夜来香

千屈菜科。球根花卉。顶生总状花序，小花成对着生于花序轴上，共20朵；漏斗状，花被管细长稍弯曲；白色，浓香，日落后香味更浓；花期7-10月。有重瓣及叶面具斑纹的变种。

19.蛇鞭菊

商品名：麒麟菊

菊科多年生。茎直立，少分枝。叶互生，条形，全缘。头状花序多数，呈穗状着生，花穗长15-30cm；花紫红色，自花穗基部向上开放；花期7-9月。

20.水烛

香蒲科。蜡烛形穗状花序，雌雄同穗，细长的雄穗在上，较粗短的雌穗在下，形状像蜡烛。雌雄穗之间有一段裸露的花序轴，即雌雄花序不连接。

21.紫罗兰

别名：草桂兰

多年生作二年生栽培。全株被灰色星状柔毛。总状花序顶生，有粗状的花梗，花瓣4枚，萼片4枚，花淡紫、深粉红或白色，花期4-5月。

22.金鱼草

别名：龙头花、龙口花

玄参科多年生作二年生栽培。总状花序顶生，苞片卵形，萼5裂；花冠筒状唇形，外被绒毛，茎部膨大成蘘状，上唇直立，2裂，下唇3裂，开展；花色丰富，花期5-6月。

23.满天星

别名：霞草、锥花丝石竹

石竹科，多年生。茎直立，上部枝条纤细，叉状分枝。聚伞花序顶生，稀疏而扩展，花小，白或粉红、玫红色；花期5-6月。有重瓣和大花品种。

24.深波叶补血草

商品名：勿忘我

蓝雪科，二年生草本，叶基生，矩圆状倒卵形，羽状裂。蝎尾状聚伞花序；花萼较长，干膜质，有白、蓝、红、黄等色，可长期观赏；花瓣黄色；花期5-6月。

25.杂种补血草

商品名：情人草

叶基生，簇生成莲座状，绿色。聚伞形花序多数，花轴扁平；花萼与花瓣同色，淡紫蓝色，干膜质，宿存，花期5-6月。

26.一枝黄花（Solidago×hybrida）菊科

商品名：黄莺

菊科多年生。叶披针形，缘有锯齿。圆锥花序生于枝顶，稍弯向一侧，小头状花序多而密集，花黄色。

2.散尾葵（Chrysalidocarpuslutescens）

棕榈科丛生常绿灌木。杆光滑黄绿色，幼时被蜡粉。叶羽状全裂，大型，拱形弯曲，裂片条

状披针形，先端柔软，叶鞘包茎。

3.巴西铁

4.水葱

莎草科水生植物。株高60-120cm，杆直立，中空，圆柱形，被白粉，灰绿色。

5.龟背竹

常绿大藤本。茎粗壮，具多数深褐色绳状气生根。叶大，互生，厚革质；幼叶心型，全缘，无孔；后为矩圆形，不规则羽状深裂，侧脉间有长椭圆形或菱形穿孔，暗绿色。

6.绿萝

别名：黄金葛

常绿藤本。茎长可达10m以上，茎节有沟槽，并生气根。叶卵状至长卵状心形，叶片鲜绿或深绿色，表面有浅黄色斑块，蜡质具光泽。

7.春羽

春芋、羽裂喜林芋、喜树蕉、小天使蔓绿绒，茎极短，叶从茎的顶部向四面伸展，排列紧密、整齐，呈丛生状。叶柄坚挺而细长，可达1米，叶片巨大，呈粗大的羽状深裂，浓绿而有光泽。

8.八角金盘

五加科常绿灌木或小乔木；茎光滑无刺。叶近圆形，掌状7—9深裂

9.鱼尾葵

二回羽状复叶，全裂，裂片象鱼尾，灰绿色。

10.文竹

别名：云片竹

常绿草质藤本。茎细弱，丛生而多分枝。叶枝纤细，正三角形状，水平排列，云片状平展，形似羽毛。叶小，鳞片状，主茎上的鳞片叶白色膜质或成刺状。

11.天门冬

武竹多年生攀援草本。茎长1-2m，具分枝，茎有棱或狭翅。叶状枝扁平，镰刀状，3枚一簇着生；叶退化为鳞片状，基部具硬刺。

12.肾蕨

别名：圆羊齿。商品名：排草。

蕨类植物。叶密集簇生，羽状全裂，羽片披针形无柄，基部不对称，一侧为耳状突起，一侧为楔形；叶浅绿色，近革质，具疏浅钝齿。

在插花造型中以枝为素材的植物材料，称为枝材。

常见的有：迎春、红瑞木、桃枝、连翘、蜡梅、龙柳、垂柳、银芽柳、松类、柏类、竹类、芦苇及各种造型良好的枯枝和藤条（如紫藤）

1.迎春

木樨科。小枝绿色，细长拱形，线条柔美。插花中作为线性花材使用，令构图整体谐和，充满动感。切花5～7天。

2.桃花芳菲烂漫，花态天真妩媚，常有“人面桃花”之说；花枝性直，不易弯曲，因此为直线花材。

3.银芽柳

落叶灌木，枝丛生，高3M，幼枝有灰毛，次年即光滑。葇荑花序先端开放，无柄，密生丝状毛，有光泽。

4.红瑞木

山茱萸科落叶灌木。老干暗红色，枝丫血红色。叶对生，椭圆形。聚伞花序顶生，花乳白色。花期5月-6月。果实乳白或蓝白色，成熟期8月~10月。

5.龙柳，可染成金色、银色、（绿、红、黄）色、及闪光色

此外，松柏类苍劲古拙，洋溢着旺盛的生命力，作为枝材，别具风格。切枝7～15天树形枝桠横斜，极有画意，早春开花，灿烂一片，取其枝仿中国画画意插法，颇有韵味，花期3～4月，切花5～7天带果的切枝或鲜果，称为果材。如乳茄、玫瑰茄、火龙珠、唐

棉、火棘、莲蓬、各种水果等。

1.乳茄（Solanummammosum）

别名：黄金果、五代同堂

直立亚灌木作一年生栽培。浆果倒梨形，熟时黄色，果实形状美丽奇特。

2.唐棉（Asclepiasfruticosa）

英名:Club Fruit

别名:钉头果；棒头果；气球果。

萝藦科多年生.全株具白色乳汁。叶线形似柳叶，对生。花期秋至隔年春季。蒴果表皮被粗毛，鼓胀呈卵球形，中空无果肉。

3.火棘（Pyracanthafortuneana）

别名：火把果、救军粮。英文名：Firethorn

常绿灌木；枝顶端成刺状。花期5—6月，复伞房花序，花白色。梨果深红色或桔红色，果期8—10月。

（一）常用花文化知识

四君子——梅、兰、竹、菊。梅清标高韵、兰幽谷雅逸、竹节格刚直、菊操介清逸。

岁寒三友——松、竹、梅。坚贞、气节和理想

雪中四友——迎春、梅花、山茶、水仙。

牡丹：代表富贵，古人称牡丹为“花王”。

芍药：惜别

柳：伤别、依依不舍。

紫藤：“夜夜含苞，朝朝待放”示欢迎，热情好客。

水仙花：纯洁、爱情专一。

桃：祝寿、发达，宏图大展

萱草：忘忧

丁香：谦虚

玉堂春富贵：玉兰、海棠、迎春、牡丹和桂花。

百年好合：柏、万年青、百合

平安连年：花瓶中插荷花

康乃馨：母亲花、友爱温馨

跳舞兰：活泼动人。

含笑：深情

月桂：荣誉

油橄榄：和平

常春藤：友谊和信任

茉莉：温柔亲切

2.月季花语

红月季——纯洁的爱或热恋；

粉月季——初恋

白月季——尊敬和崇高(日本：白月季像征父爱）

黑色月季——有个性和创意

蓝紫月季——珍贵、珍稀

橙黄月季——富有青春气息..美丽

黄色月季——道歉（法国：妒忌或不忠诚）

粉红色玫瑰——初恋

红色的玫瑰——热恋

橙红色玫瑰——羞怯

黄色的玫瑰——道歉

白色的玫瑰——尊敬

淡绿色玫瑰——青春长驻

（二）送花常识

1.节日送花

母亲节：康乃馨（5月第二个周日）

父亲节：石斛兰（6月第三个周日）

元旦和春节：桃花、连翘、银柳、剑兰、菊、大理花、五代同堂果。

情人节：月季

端午节：菖蒲

教师节：桃花、木兰花、悬铃木

2.特殊场合

老人：长寿花、万年青、寿桃、灵芝、龟背竹，象征健康

长寿、永葆青春。

病人：海棠、红花、香石竹。

恋人：月季、勿忘我、情人草

国际友人：宜选用中国传统名花，代表国家文化悠久、文明昌盛。

祝贺新婚：红掌、鹤望兰、百合

祝贺开业庆典：如银柳、桃花、百合、月季、万年青等。

送别：杜鹃、垂柳枝

3.花的数量

１朵玫瑰——我的心中只有你ONLY YOU！

２朵玫瑰——这世界只有我俩！

３朵玫瑰——我爱你I LOVE YOU！

４朵玫瑰——至死不渝！

５朵玫瑰——由衷欣赏！

６朵玫瑰——互敬互爱互谅！

７朵玫瑰——我偷偷地爱著你！

８朵玫瑰——感谢你的关怀扶持及鼓励！

９朵玫瑰——长久ALWAYS！

１０朵玫瑰——十全十美无懈可击！

１１朵玫瑰——最爱只在乎你一人！

１７朵玫瑰——绝望无可挽回的爱！好聚好散，让爱结束吧

９９朵玫瑰——天长地久！

1情有独钟，一见钟情

12健康长寿

2你侬我侬，，成双成对，喜结良缘

13暗恋

3我爱你

17好聚好散

4山盟海誓

22双双对对

5无怨无悔

99天长地久、地老天荒

6一切顺利，六六顺、六合同春

100百年好合

7马到成功

101唯一的爱

8兴旺发达

108嫁给我吧、求婚

9长相厮守

365天天想你、天天爱你

10完美的你

999无尽的爱、至死不渝

11一心一意、最爱

1001忠贞的爱