震惊，美国的奶牛工厂是这样的

每当看到牛奶，脑海中是否会不自觉地将地点切换至一派自然风光的郊区，画面随后便定格在家庭式的牧场，奶牛们白天漫步在草场上吃草、嬉戏，晚上则栖息在温暖的牛棚中，牧民们总会用一双温暖的双手将牛奶挤到提桶中。可是这样的放牧原生早已一去不复返了，取而代之的是集约式的牛奶生产模式。提到集约养殖不由得让我想到一本书——《Animal Liberation》，书中揭露了当今人类为了自己的需要，残酷地剥削动物，其中工业化养殖食用和动物实验，是造成大量动物痛苦的主要方式。作为头号工业、科技强国的美国，更是将集约式的生产深入到了牛奶的生产中。

奶牛的基因重组

科学家通过研究奶牛DNA的编码序列，并且从中挑选出牧民们较为喜欢的，具有某些特殊性状的基因，利用选择性培育方法培育出的奶牛拥有特定形状的腿，乳房位置高度，受孕率高，而且产奶能力强。

奶牛们的母系社会

奶牛们的交配已经不再是真正意义上的与公牛进行交配，而是通过人工授精的方式，买来种牛的精液完成受孕，小牛犊们似乎进入了只知其母不知其父的母系社会。

奶牛们来自不生长青草的所谓“牧场”

往日那在山坡上闲散吃草的奶牛景象现在已经完全变了，变成了小心监控的、精确调整的产奶机器。它们的环境完全是受到控制的：食物定量，室温调整到使产奶量最大，而光线也是人工的。业者发现16个小时有光，8个小时黑暗的循环最有益于产奶。奶牛在草地上跟小牛玩耍依偎的牧歌式景象现在已不再是商业化牛奶一部分了，它们蜗居在分离式牛栏中，而分隔栏只比奶牛的身体稍大一点，空间只容起立和趴下， 由于奶牛们转身受限、活动量极少，奶牛的肌肉会不同程度的萎缩，骨骼的强度也会大幅度降低。日复一日站立在非天然的地板上，对牛奶的关节造成了较大的损伤、甚至跛行。集约式养殖使奶牛无法进行户外活动，所以不得不在牛栏中排便和小便，由于清理不及时使得奶牛们长期处在氨气浓度较高，并且十分恶心的环境中，严重情况会损害奶牛的呼吸系统。牛蹄和身上也难免会沾有排泄物，这样不仅影响牛奶的质量，同时也严重损害了奶牛的动物福利。

　最初，牧民是将奶牛喂养小牛犊后多余的牛奶挤出来，供人类饮用。可是现在牛奶主要是为人类服务，母牛的第一胎小牛被夺走之后，它的产奶循环就开始。它每天被挤奶2次，有时3次，为时10个月。到第三个月，它再度于被控制下怀孕。但它的挤奶仍继续下去，直至它下次生产期之前6周至8周，等到它的小牛又被夺走之后，立即又开始挤奶。这种密集式的怀孕与过量产奶的循环，通常只能维持大约5年，然而正常奶牛的寿命可以达到60——70年，产奶期为12——14年。当这些奶牛们的产奶高峰期结束，也就意味着奶牛的生命也就要画上圆满的句号了，因为它们即将变作汉堡或狗饲料。 

现在的奶牛已经不再是所谓的“吃的是草，挤出的是牛奶了”，因为牛奶们早以被迫改吃饲料了。为让奶牛的产奶量达到最大限，业者饲以高热量的饲料，如大豆、鱼粉、酿酒副产品，甚至于鸡粪。牛的特殊消化器官是不适应这类食品的。反刍的系统是为了消化发酵的草。生下小牛之后几个星期，母牛的产奶量达到最高，这段时期，母牛支出的比它能够吸取的还多。由于它产奶的能力超过了吸取食物的能力，因此开始分解取用自己身体的组织；它开始“舍身产奶”。

现如今奶牛养殖真可谓是一种纯粹的工业化生产，从奶牛选种的DNA重组到产奶的过度压榨，无一不体现出集约式养殖严重违反了动物福利、破坏了生物链。人类——自由平等的倡导者，为什么不能善待动物一点呢？在当下这个注重维护个人权益的时代，为何就不能给予动物一些基本的福利呢？

注：摘录自1、《动物解放》(Animal Liberation)一书第三章《工厂化农场的悲惨世界》之第四节及第五节；

2、山东畜牧网《美国人如何养殖奶牛》