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麦当劳和肯德基的选址标准

1。针对目标消费群
麦当劳的目标消费群是年轻人、儿童和家庭成员。所以在布点上,一是选择人潮涌动的地方,如在和平路、南京路、天津站等交通集散点周边设点;二是在年轻人和儿童经常光顾的地方布点,比如在天津乐园附近设点,方便儿童就餐;在新安广场开设店中,吸引逛商场的年轻人就餐。
2.着眼于今天和明天
麦当劳布点的一大原则,是一定二十年不变.所以对每个点的开与否,都通过三个月到六个月的考察,再作决策评估。重点考察是否与城市规划发展相符合,是否会出现市政动迁和周围人口动迁,是否会进入城市规划中的红线范围。进入红线的,坚决不碰;老化的商圈,坚决不设点.有发展前途的商街和商圈、新辟的学院区、住宅区,是布点考虑的地区。纯住宅区则往往不设点,因为纯住宅区居民消费的时间有限。3.讲究醒目
麦当劳布点都选择在一楼的店堂,透过落地玻璃橱窗,让路人感知麦当劳的餐饮文化氛围,体现其经营宗旨--方便、安全、物有所值。由于布点醒目,便于顾客寻找,也吸引人.4.不急于求成
黄金地段黄金市口,业主往往要价很高。当要价超过投资的心理价位时,麦当劳不急于求成,而是先发展其他地方的布点。通过别的网点的成功,让“高价”路段的房产业主感到麦当劳的引进,有助于提高自己的身价,于是再谈价格,重新布点.5.优势互动
麦当劳开“店中店”选择的“东家"不少是牌誉较高的,如新安广场、汇广场等.知名百货店为麦当劳带来客源,麦当劳又吸引年轻人逛商店,起到优势互补的作用。
肯德基的选址步骤
第一步:划分商圈—-用数据说话
肯得基计划进入某城市,就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料,有些资料是免费的,有些资料需要花钱去买。把资料买齐了,就开始规划商圈.商圈规划采取的是记分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算一分,5000万元算五分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分,这些分值标准是多少年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分成好几大类,以天津为例,有市级商业型(和平路等),区级商业型,定点(目标消费型,还有社区型商务两用型,旅游型等等。
第二步:选择地点—-在最聚客的地方开店
商圈的成熟度和稳定度也非常重要。例如规划局说某条路要开,在什么地方设立地址,将来这里有可能成为成熟商圈,但肯得基一定要等到商圈成熟稳定后才进入。肯得基开店的原则是:努力争取在最聚客的地方和其附近开店。
过去古语说“一步差三市”,开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,差不了一个小胡同,但生意差很多,这些在选址时都要考虑进去。人流动线是怎么
样的,在这个区域里,人从地铁出来后是往哪个方向走等等,这些都派人去掐表,去测量,一套完整的数据之后才能据此确定地址.选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。人流是有一个主要动线的,如果竞争对手的聚客点比肯得基选址更好的情况下那就有影响,如果是两个一样,那就无所谓。一、商圈的划分与选择
何谓商圈?商圈即各种店铺最密集的经营场所。你在落实你的创业计划时,首先要考虑的就是如何去锁定适合自己经营的商圈。最常见的商圈类型有市级商业型、区级商业型、定点消费型、服务消费型、社区消费型及旅游消费型等。你根据经营的项目确定了商圈的类型后,接下来就需要用百分制的打分方法对商圈的等级、交通及前景三个方面进行评估、论证,在这个商圈内适合不适合自己开店、能开多大规模的店。KFC对快餐店选址是非常重视的,其选址成功率几乎是百分之百,是肯德基的的核心竞争力之一。1.划分商圈
商圈等级评估打分:商圈等级的高低直接代表着含金量的多少。我们可以用打分的办法来确定是黄金商圈还是白银商圈,或是黄铜商圈.如果商圈的等级评定占总分的65%,我们可从城市人口、收入水平、消费能力及商圈的年营业额四个方面来评估。如这个城市非农业人口为30,年人均收入在15万元,年平均消费大于5000,商圈的年销售额在2亿元~3亿元,我们就可以把它定为具有65分值含金量的黄金商圈.一般来说,城市人口分值为10,经济收入为15分,消费能力为15,商圈年销售额为25(例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算一分,5000万元算5分等等).当采用以上每项规定的分值进行评估时,总分为50的便可确定为白银商圈,如果仅有30分则定为黄铜商圈.总分:65

城市人口收入水平消费能力城市人口〉30黄金商圈年人均收入>1.5年均消费〉5000
白银商圈20301-1540005000黄铜商圈20>1万〉4000
商圈年营业额2亿1-2亿
1亿〉
商圈交通交通评估打分:通过这项评估打分主要是看这个商圈辐射功能的大小,能否通过方便快捷的公路、铁路及水路运输,把周边的购买力吸引过来,使商品实现跨市、跨区甚至跨省的大流通.我们给交通评估的总分值定为20分,那么在这个商圈内有一条公交线路通过应算1分,有一条地铁线路通过应算3分,有一条长途汽车线路通过应算6分,有一条火车线路通过应算8分,线路延伸的区域越远定的分值就越高。如在商圈的附近有大型停车场、宾馆等应算2分。总分:20
参数分值备注公交路线1有一条公交线路即可算1地铁3有一条地铁即可算3
长途汽车路线6有一条长途汽车站线路通过应算6,分值的大小还可以根据路线延伸区域的远近来确定,越远分越高。
火车路线通过8有一条火车线路通过应算8分,分值的大小还可以根据路线延伸区域的远近来确定,越远分越高
大型停车场、2
商圈前景预测打分:

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