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利乐灌装机试题
姓名________得分__________一、填空题(28,每空11清洗五要素为(浓度)(流量)(时间)(温度)(介质)21mpa=1000kpa=10bar3H2O2的浓度范围(30%----50%、酒精浓度为(75%4灌装机所用润滑油标号为(320、液压油标号为(325设备清洗时碱浓度(2.0%----2.5%)酸浓度(1.0%---1.5%6A阀是(产品阀)B阀是(清洗阀)C阀是(蒸汽阀)7五种停机方法(紧急停机)(安全停机)(暂停)(正常停机)(生产结束停机)85s是指(整理)(整顿)(清扫)(清洁)(素养)9灌装机待机最长时间(40分)
10SSOP的汉语意思是(卫生标准操作规范)二、判断题(10,每空1
1TBA/19型灌装机横纵封的加热原理是一样的,均为利乐感应加热。(×)2接头、包材、带材排包时都是靠厚度检测的。(×)3设备烘干状态,无菌室门打开,设备自动排空。(√)4设备暂停时状态,可以手动摇车。(×)5设备清洗时需要蒸汽,生产不用蒸汽。(×)6液压油也可以作为润滑油使用。(×)
7TBA/19型灌装机所有产品保质期均为7个月。(×)8生产中空气加热器温度可以像纵封温度一样调整。(×)9TBA/19型灌装机容量是通过液位调节卡控制的(×)10、我们有操作规程就行了,不需要GMP(×)三、选择题。(20,每空2
1.无菌室是通过(A)喷雾灭菌的。
A:双氧水B75%酒精、C95%酒精D:蒸汽、2.生产中调节阀I/P传感器压力为(BbarA0.1B0.8C2B3.53.水浴被压压力不得低于(C
A0.5MPAB0.5KPAC0.5BARD0.5PA4.灌装机喷雾杯容量为(A
A125MLB250MLC500MLD1000ML5.生产中挤压锟筒的压力为(C
A100KPAB200KPAC300KPAD400KPA6灌装机的喷雾压力为(C
A100KPAB200KPAC300KPAD400KPA7.产生中产品出现封合不良时应先(D
A:向上级反应、B:按急停、C:继续生产同时调整、D:暂停、8.生产中拉纸困难设备将(D)报警自动停机。
A、包材受拉。B、带材受拉。C、高液位。D、下填料管。9.生产中调节阀泄露机器将(B

A、降为烘干。B、自动排空。C、暂停。D、降至零位。10.设备停机时间超过(B)应降程序重新升温。
A30分钟、B40分钟、C60分钟、D90分钟、四:简答题(421.灌注原理;(6
磁性浮子→磁性感应器→液位调节卡→I/P传感器→调节阀产品管→磁性浮子。2.洗擦器的作用(7
1.大面积H2OH2O2气体混合2.使压缩机达到密封作用。3.过滤无菌空气杂质
3.预热无菌空气循环图(6
洗擦器→水环式压缩机→气水一分离器→真空阀→空气加热器→热交换器雾化器→进气阀→洗擦器
4SSOP是由哪八个方面组成?(7
1)生产用水的安全性与食品接触表面的清洁及卫生3)防止交叉污染4)消毒和卫生间设施5)公共区卫生管理6)正确的标识和贮藏化学品7)员工的健康状况8虫害控制


5、底角粘不住原因(8
1〕喷淋水开的太大。⑵、底角上的水吹不掉。⑶、加热器坏。⑷、加热器跳闸⑸、加热日小瓷管坏。⑹、包上可能有油。⑺、容量太低。⑻、成形不佳。⑼、液压压力偏低。⑽、气管孔堵。⑾、气管位置不对。⑿、包材有问题。
65s及其定义(8
5S:整理、整顿、清扫、清洁、素养
整理:有用没用的分开,没用的丢弃
整顿:留下的物品进行定位、定量、定标识清扫:对现场物品点检,发现问题,处理问题。清洁:对现场物品标准化,责任化、制度化进行管理素养:通过清洁养成良好的习惯,


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