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豪猪肉多少钱一斤？营养价值介绍
时间：2024-04-24 11:57:28 下载该word文档
豪猪肉多少钱一斤？营养价值介绍
豪猪瘦肉率高，有高营养低胆固醇的特点，多吃还能够提高身体的免疫力水平，那么豪猪肉多少钱一斤？营养价值介绍。
豪猪肉多少钱一斤
豪猪肉是属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食类，营养价值和药用价值很高，历来被誉为“山珍”，也是难得可贵的绿色食品，所以在市场上的价格相对较高。一只豪猪一般体重在20至30斤左右，去掉养殖成本一只豪猪利润可达2000多元。
豪猪肉肉质细嫩，美味可口，易于消化，豪猪肉属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白的肉食类，营养价值和药用价值很高。
豪猪肉的市场价格较贵，一般商品豪猪价格70元左右一斤，豪猪种苗100元左右一斤，豪猪肉的价格随地域不同变化并不大。
豪猪肉的营养价值
1、豪猪肉属于一种典型的高蛋白食用肉类。豪猪肉的蛋白质含量高达26.58%，比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出18.31%、18.30%、33.48%、20.67%、0.33%。
2、豪猪肉属于一种低脂肪的肉食品，其粗脂肪含量仅为5.13%，含量除比兔肉(高出62.77%等少数膳食肉类高以外，比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉分别低24.47%,20.83%、35.71%、34.23%。
3、豪猪肉的谷氨酸含量非常高，而谷氨酸又是肉食品中一种主要的风味物质。每100克豪猪净肉中其谷氨酸的含量高达4761毫克，与普通商品猪肉、巴马香猪肉、黑豚肉、鸭肉、鸡肉、羊肉相比分别高出61.29%、36.75%、32.58%、62.72%、53.79%、69.10%。
4、豪猪肉比其他常用膳食肉类都要富含矿物质元素。豪猪肉的粗灰分含量比瘦肉型猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉分别高出40.22%、50.00%,35.33%、47.83%、17.39%。
豪猪肉的功效与作用1、强健骨骼
富含矿元素，经常食用可预防骨质疏松，尤其是中老年，可适量食用预防骨质疏松。
2、保肝排毒
铁的含量较高，常食用可起到保肝排毒的作用。3、补气养血
为补养佳品，食疗药膳中常加入补养身体，滋润气血。4、降胆固醇
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