石斛行业调研报告

目录：

1、石斛市场行业的发展现状：

2、石斛产品及功效：

3、石斛消费特点：

4、石斛种植的成本预算：

5、国内知名石斛企业：

1、石斛市场行业的发展现状：

（1）石斛行业背景介绍：

石斛是我国常用的著名传统中药材，铁皮石斛、霍山石斛等品种，历史上 被奉为疗疾养生圣品，十分珍贵，与人参等齐名同价。天然石斛资源绝大多数 已濒于绝灭。药材、保健品加上花艺的长期需求，到二十世纪七、八十年代， 石斛产量已经不及二十世纪五十年代的千分之一。

中国产业调研网发布的 2015-2020 年中国石斛行业研究分析及发展趋势预 测报告认为：石斛的濒危和需求状况导致国内众多科研单位对恢复石斛资源开 展研究，各地立题达数十个。挽救石斛濒危状况的栽培技术已取得了突破，规 模化生产的技术已趋成熟。目前，全国石斛初步形成了集科研、组培苗生产、 种植、深加工、销售为一体的石斛产业链，截止 2015 年行业产值超过 100 亿元。 更有专家表示，按照现有发展速度和“国家扶持养老养生产业的指导意见”， 养生产业迎来了前所未有的发展机遇，未来 5-10 年全国石斛产业有望发展 500-1000 亿元。

据全国中药资源普查统计，目前，整个石斛市场年需求总量 8000-10000 吨， 且以每年 10%-15%的需求递增。从目前的市场看，特级纯正铁皮枫斗价格在每 公斤十万元左右。一级枫斗价格在每公斤二到三万元，且有价无货。铁皮石斛

加工成干品铁皮枫斗后，在美国、日本、韩国和东南亚等地区其价格昂贵到每 公斤 1000-3000 美元，铁皮枫斗在国内的销售价格也已超过每公斤 8000 元人民 币 2005 年广交会上与外商成交价为每公斤 3600 美元，目前铁皮石斛的鲜品收 购价每公斤仍在 2000 元以上。其产量只有需求量的 0.004% ，可谓一克难求。 预计在 10 年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。

（2）石斛营销市场研讨：

　第一、品牌定位。创品牌是石斛产业未来通行证。由于目前市场不成熟，有 些企业和种植户没有去在意品牌的打造。2006 年中央电视台每周质量报告的仙 草之迷节目，主要针对浙江有的企业在石斛产品销售中鱼目混珠，以假充真， 以次充好的情况进行曝光，让许多消费者失去了对一些铁皮枫斗的信任。因此， 诚信经营，保障石斛质量，创立铁皮石斛名牌产品尤为重要。必须依靠长期的 质量保证，逐步创立石斛名牌产品，始终自觉维护名牌，以名牌效应才能长期 打开市场。

　　第二、产品目标市场定位。目前国内铁皮石斛消费市场还主要在我国的浙 江和上海一带，北京、广东等也有一部分消费，另外就是港澳和东南亚地区， 西方发达国家过去几十年长期也从我国有进口，近些年来，随着中医药文化的 传播，消费量也在慢慢扩大。但是，真正的消费市场目前是没有真正打开的。 目前影响石斛销售的主要原因，一是很多人还不知道有这么好的药材，在内地 的很多城市，绝大多数人还不知道铁皮石斛为何物；二是买不到，不知道哪里 去买；三是不知道怎么才能够买到真正的铁皮石斛。其实，全国只是打开各大 城市的石斛消费，市场的潜力可以说是特别巨大的了。

　　第三、消费群体定位。由于铁皮石斛是我国最珍贵的中药材之一，产品市 场营销群体定位为还是高端消费群体为主。可以实行以客户为中心的营销策略， 重点做好高端消费群体的分析，走高档的路线，推行顾问式销售等现代营销方 式，采用经销商、大客户、专卖店、促销等模式，多管齐下，建设管理销售网 络，提高管理销售队伍的水平。

　　第四、发展信息网络，注重宣传力度。铁皮石斛产业发展的初级阶段，消 费者对铁皮石斛了解不多，一部分企业和种植户可以毫不费力地盈利，于是很

多企业没有去在意宣传。当今人类社会正规模、高速度地进入信息时代，某种 意义上讲，信息就是效益，市场竞争就是信息竞争。可以重点借助电视台、报 刊、网络等媒体工具，有计划地组织新闻采访或对访等活动，可以加大人们对 铁皮石斛的了解，为市场逐步扩张推广创造良好的舆论环境，营造良好的市场 氛围。

2、石斛产品及功效：

（1）石斛产品：

第一种：铁皮石斛鲜条，是选取优质的铁皮石斛茎，经过简单的去叶去根 加工而成。铁皮石斛鲜品，可以用来鲜吃、榨汁、煲汤、煮粥等，食用方法多 样，且方便、快捷。

第二种：铁皮枫斗，是指以优质的铁皮石斛鲜条为原料，经传统手工艺加 工而成的螺旋状产品。一个铁皮枫斗通常有 2-4 个螺纹，整个看起来很小。但 是，不要小看了小小的铁皮枫斗，它们可是从古至今都极受医药名家欢迎的。 铁皮枫斗经加工而成后，其仍然保留了丰富的石斛活性多糖、石斛碱、石斛菲、 多种微量元素等，有益成分没有流失。铁皮枫斗可用于泡饮、煲汤等。

第三种：铁皮石斛超微粉，是指以铁皮石斛茎或是铁皮枫斗为加工原料， 经先进的机械设备将其粉碎加工成粉粒只有 12-14 微米的超细粉。因其极小、 极细的粉末状态，提高了有效成分的溶出度、生物利用率和药理活性，更利于 人体充分吸收。铁皮石斛超微粉可用于煲汤、泡饮等。

近年来根据铁皮石斛的特点，研究开发出科技含量高的、货真价实的、服 用方便的、效果明显的、单味的或复方的、有较强针对性的、价格不是特别高 的保健食品或功能性食品，利用石斛和其他中草药，如：灵芝、西洋参、枸杞、 茯苓、等产品研发出工具功效的中药饮片和保健食品。

（2）石斛功效

石斛是我国最珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”之首，素有 “药中黄金”之美称。《神农本草经》中有记载：石斛主伤中，除痹，下气， 补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃。” 《本草纲目拾遗》有：“清胃，除虚 热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾。”

现代研究表明，本品含多量的石斛碱、多糖等。石斛具有增强人体免疫力， 消除肿瘤，抑制癌症等作用。铁皮石斛性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮 药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核 等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等，对肾虚腰膝酸疼等亦有良好 的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。

3、石斛消费人群及特点：

1线城市在医院中医推荐这个渠道的认知来源比例显著高于其他城市，36- 50 岁消费者通过亲友熟人消费者购买，比例最高的仍然是电视节目，品牌官网 （网络渠道之一）上升趋势明显，不同性别消费购买时产品信息渠道差异不明 显。

2线城市电视节目、品牌官网比例较高，三线城市通过线下店铺获得信息

的比例高于其他城市，46-50 岁消费者产品信息获取主要渠道是电视节目，在 此指标上的比例显著高于其他年龄人群，而 30-35 岁消费者对获取途径是品牌 官网，年龄最大的 51-55 岁消费者通过询问亲友熟人建议获得产品信息。

消费者购买铁皮枫斗的渠道中，综合性药店仍是主要渠道，线下品牌专卖 店和品牌官方网站的比例大幅上升，而线下超市的渠道购买比例下降，女性较 男性在综合性药店购买铁皮枫斗产品比例高。消费者购买考虑因素中，功效、 真假、成分占据了考虑因素的前三位，对价格的考虑有所下降，消费者主要通 过品牌、气味、口感、销售渠道、价格、产地来判定铁皮枫斗的真伪，与去年 相比，不知如何判断的比例大幅下降（9.2%）

4、石斛种植的成本预算：

（1）温室大棚建设：

大棚设计，1 亩可建造 4 个 24 m×6m 大棚，外层为外遮阳，中层为白色薄 膜，内层为内遮阳， 四周为卷帘。 大棚建造成本核算，1 亩实际建造面积为 576m2，总计建造费用 25 万元/亩。

（2）苗床建设投入预算

根据大棚设计，1 亩可建设 4 个 24m×6m 大棚，可建设成 8 个 23m×1.27m、4 个 22m×1.27m 的苗床，即 1 亩实际可利用面积为 345.44m2。 实际所需材料预算如下：

（3）喷雾系统投入预算：

根据大棚设计，1 亩可建设 4 个 24m×6m 大棚，喷雾系统安装所需材料如 下表：

（4）基质投入预算：

根据苗床设计，可建设成 8 个 23m×1.27m、4 个 22m×1.27m 的苗床。实际 所需投入如下表：

（5）场地租赁：

根据现在每亩场地需租赁费用 1000 元/年。租赁期为 2 年，预计费用 2000 元。

（6）水沟建设

主要建设面积有 130m，所需材料如下表：

（7）水电肥药投入预算 ：

水电费用：500 元/月×24 月=12000 元/两年，肥-药费用 ：200 元/月×24 月=4800 元/两年，以上两项总计 16800 元。

（8）苗投入预算 ：

根据苗床设计可建设成 8 个 23m×1.27m、4 个 22m×1.27m 的苗床。

株行

距按照 10cm×10cm 即 1 个平方可种植 100 丛，加上 90%的成活率，1 亩所需 40000 丛苗。折算为组培苗需 2000 瓶。组培苗单价 25 元，合计 50000 元。 （9）人工费用：

（1）前期男临时工估计工时为 7 天，预算小计为 4900 元；

（2）中期女临时工估计工时为 7 天，预算小计 4900 元；

（3）在未产生效益前，固定人员人工费（24 个月）：36000 元，临时工工费： 9800 元。

（10）以上还不包括技术投入。

综合上述因素，总计费用为 38.6 万/亩。政府补贴 10 万/亩，总计投入 28.6 万 /亩。

温室大棚，苗床等设备是前期一次性投入，根据石斛产出 10 年来计算，预计 10 年总投入约为 50 万/10 年/亩

（11）产出（收益）：

种植 10 年可以采收 6 次，如果种植技术过关的话，共可采收 1500 公斤以 上鲜条 300 公斤鲜叶。目前市场上鲜品的批发价格 600 一公斤。因此 10 年总 产值在 108 万元。10 年总投入约为 50 万元，10 年总收益约为 58 万元，年收益 每亩 5.8 万元。

5、国内知名石斛企业：

（1）宁波易中禾生物技术有限公司是中国第一家生命科学行业内新三板上市企 业宁波新芝生物（股票代码：430685）的全资子公司，传承生命科学 27 年。总 部坐落于公元前 1000 年徐堰王（东渡寻仙草徐福的祖先）隐居地东钱湖畔-云 龙前徐村，易中禾以九大仙草之首铁皮石斛为主打，药王金线莲为主推，在东 钱湖、千岛湖、天目山等四大基地拥有 2200 亩，经权威机构 SGS 检测，48 道 破壁冻干技术，3 项国家发明专利，有效成分含量已达到国标的 2.4 倍。

（2）浙江康恩贝制药股份有限公司（2004 年上市，股票代码 600572）为主要

成员企业的康恩贝集团在杭州成立。经过几十年的努力，截至 2015 年末，康恩 贝集团资产规模约 124 亿元，销售规模逾 126 亿元，已经成为现代中药和植物 药领域的旗舰企业。

（3）浙江森宇药业有限公司是一家专业从事保健品、高档食品、药品，并以名 贵珍稀药用植物铁皮石斛为主的，集研究、开发、种植、生产和销售为一体的 高科技企业。上世纪 90 年代末，森宇率先开始生产经营性珍稀濒危植物-铁皮 石斛人工栽培技术的开发，历经 17 年的培育和发展，目前拥有国内规模较大的 人工栽培和产品初加工产区，已成为全国铁皮石斛行业的龙头企业。

（4）贵州威门药业股份有限公司创立于 1996 年，经过十多年市场培育及优胜 劣汰，其拳头产品“热淋清颗粒”已称霸泌尿系统感染类中药品市场，也是迄 今为止唯一收载于《中国药典》、出口创汇的苗药，为公司盈利立下汗马功劳。 威门药业运用现代先进“冻干粉”技术，率先做到铁皮石斛无损营养、储存 “新鲜”、方便食用，并在“互联网+”的威门大健康电商平台上联动销售。

（5）厦门塔斯曼生物工程有限公司铁皮石斛智能温室。厦门塔斯曼生物工程有 限公司（Xiamen Tasman Bio-Tech Co.Ltd）2010 年创立于有“海上花园”美 誉的国际化都市——厦门，公司集科学研究、生产实践、健康服务于一体，以 “转濒危物种为常规中草药，继续为人类健康服务”为理念，多年来致力于铁 皮石斛等珍贵药材的研究、开发和推广，沿着专业化、规模化、国际化的发展 道路，成为全球一流的普及药用兰科植物的生物工程企业。

（6）贵州绿健神农有机农业股份有限公司是一家专业从事名贵中药材铁皮石斛 组培、规模化大棚种植、仿野生树上栽培、技术研发及铁皮石斛系列产品深加 工的现代农业企业。目前，公司已建成一座 13000 平方米鸟巢温室大棚，鸟巢 内部建成 2000 平方米的铁皮石斛组培室和 10000 平方米的炼苗区，年产优质种 苗 1000 万瓶，整座大棚设有餐厅、茶楼、垂钓等区域，环廊设计气雾栽培、无 土快繁、立柱栽培种植区，全部以现代科技农业、休闲观光、旅游为一体，空

中花园绿化带配与 18m 高度环梯可供游客徒步鸟巢峰顶，感受现代科技农业的 奇妙独特。

2017.1.4