经开区管委会[2012] 号

中共四川梓潼经济开发区工作委员会

四川梓潼经济开发区管委会

关于开展“文明餐桌行动”主题活动的通知

机关各部门，各村，辖区内各餐厅：

为进一步深化“讲文明树新风”活动，大力倡导绿色环保、节俭用餐、文明用餐的社会风尚，不断提高市民文明素质，根据县创建办、县文明办文件《关于开展“文明餐桌行动”主题活动的通知》指示，决定在辖区范围内开展“文明餐桌行动”主题活动，现将有关事项通知如下。

一、活动主题

文明用餐，健康生活。

2、行动目标

小餐桌、大文明，饮食文化和用餐文明传承着中华民族几千余年的优秀文化和尊重劳动、节约粮食、勤俭持家的传统美德。以酒店、餐馆等餐饮企业为重点，以餐饮企业和群众为主要参与者，广泛宣传文明餐桌行动，大力开展¡°文明餐桌示范店¡±创建活动，在全社会倡导节俭用餐，反对铺张浪费；提倡文明用餐，反对陋习消费；提倡健康用餐，反对暴饮暴食的消费理念，形成文明用餐、健康生活的良好社会风气。

三、活动内容

（一）公开承诺，展示形象。在餐饮门店，在餐厅内张贴或在餐桌上摆放体现¡°文明礼仪进餐桌，节约风气入人心¡±主题的宣传标语（见附1）。公开四项承诺：1、不误导顾客超量点餐；2、主动提醒顾客吃多少点多少；3、主动提供免费打包餐盒；4、主动提醒顾客不要酒后驾车。

（二）合理点餐，文明就餐。点餐时服务员应向顾客明示

菜品份量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者¡°合理饮食，文明用餐，科学打包，避免浪费¡±，做到¡°不剩菜，不剩饭¡±。餐饮企业在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪（如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声暄哗等），提倡¡°民以食为天，用餐礼为先¡±的文明餐桌礼仪，营造¡°微笑服务、尊重有礼¡±的文明礼仪氛围。

（三）倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。同时，参与活动的餐饮企业还可举行¡°打包有礼¡±活动，对顾客餐饮打包的行为进行奖励，具体奖励形式由参与活动的企业结合实际确定。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材料，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与其它生活垃圾进行分类收集，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。

（四）创建示范，提升品位。通过开展文明餐桌行动，确

定并表彰一批活动开展扎实，群众反应良好，社会效应显著的餐饮企业（食堂）作为文明餐桌示范店（食堂），进一步提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位。

四、实施步骤

（一）宣传动员阶段：7月上旬，印发开展¡°文明餐桌行动¡±主题活动的通知，召开¡°文明餐桌行动¡±动员会，对开展活动做出部署，提出要求，各部门，各村、餐厅制定贯彻落实的计划和措施，并开展对¡°文明餐桌行动¡±的自我学习。

（二）活动开展阶段：7月中旬至11月，在辖区餐饮企业开展¡°文明餐桌行动¡±活动。9月中旬，迎接县文明办、县发改商务局、县卫生局、县食药监局、县工商局、县地税局、县文化旅游局、县教体局等部门组织的专项督查，总结经验，查找不足，制定改进措施。

（三）评比表彰阶段：12月，配合创建办、县文明办等部门对各地参与文明餐桌行动的餐饮企业进行检查评比，通报表彰一批文明餐桌示范店和文明餐桌服务之星。

五、责任分工

1、综合办：负责牵头协调各级各部门参与文明餐桌实践活动。

2、社会事务服务中心：负责组织辖区内餐饮行业参与活动，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，宣传发动更多的餐饮企业加入到活动中。负责组织开展对旅游景区景点、农家乐等餐饮企业的监督工作，将文明餐桌行动纳入旅游景区景点和农家乐星级评比内容。

3、经济发展局：负责协助督促企业开展文明餐桌实践活动。

附件：1、¡°文明餐桌活动¡±领导小组

2、梓潼县¡°文明餐桌行动¡±主题活动宣传标语

2012年7月2日

主题词：文明餐桌行动 主题活动 通知

四川梓潼经济开发区综合管理办公室 2012 年7月3日印

（共印30份）

附2

“文明餐桌行动”领导小组

组 长：万正均 党工委副书记

副组长：张国勇 党工委委员、管委会副主任

孙 强 党工委委员、管委会副主任

胡亚林 党工委委员、纪工委书记

成 员：潘衍勇 综合管理办公室主任

殷成旭 经济发展局局长

张国霁 建设和环境保护局局长

彭维丁 财政局局长

任 山 社会事务服务中心主任

领导小组下设办公室在综合办，负责日常工作，潘衍勇同志兼任办公室主任。

附2：

梓潼县“文明餐桌行动”主题活动宣传标语

1、锄禾日当午，汗滴禾下土；谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
2、合理点餐，不剩饭菜，拒绝酒驾，遵循礼仪。

3、食为天、礼为先。

4、吃多少点多少，吃不完就打包！

5、文明用餐，节俭惜福。

6、惜食有食、惜衣有衣。

7、¡°爱面子¡±不如¡°重实情¡±，¡°讲排场¡±不如¡°求健康¡±。

8、绿色饮食，健康生活。

9、开车不喝酒，喝酒不开车。

10、一粥一饭，当思来之不易；一丝一缕，恒念物力维艰。

11、成由勤俭败由奢。

12、尊重劳动成果，珍惜幸福生活。

13、文明从餐桌做起。

14、节俭饮食，减少浪费。

15、合理点餐，讲究营养。

16、倒下的是剩饭，流走的是血汗。

17、文明用餐，不吸烟、不大声喧哗。

18、尊重劳动成果，绿色饮食，健康生活。

19、聚餐不劝酒，感情同样有。

20、剩余都打包，必定品德高。

21、用餐不吸烟，健康一大片。

22、用餐讲文明，服务讲礼仪。

23、珍惜粮食，就是尊重劳动。