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生的猕猴桃到底可以吃吗

时间：2023-01-15 00:04:42 下载该word文档

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生的猕猴桃到底可以吃吗

很多人都疑问这个猕猴桃为什么一定要放熟了之后才能吃，为什么生的猕猴桃没有人喜欢吃呢?难道是生的猕猴桃不能吃吗?很多人跟着这种吃法，所以说对于生的猕猴桃也没有尝试过，害怕吃了会对自己的身体有什么影响，所以说很多人对这个生猕猴桃有很大的以后，那么生的猕猴桃到底能不能吃呢?
看看超市里的猕猴桃，消费者经常会有很多困惑：猕猴桃到底应该怎么挑?软果和硬果哪个好?什么硬度时吃最合适?猕猴桃和很多水果一样，一旦变软成熟，一两天内就会软烂。因此，消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。
要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
不过，坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。

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催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
生的猕猴桃吃肯定是能吃的，不过没有成熟的猕猴桃不好吃，吃了之后也会出现一种麻舌头的现象，如果生吃猕猴桃的话，那么也不会得到猕猴桃更好的营养，将猕猴桃用来和苹果一起放置的话，那么就可以得到更好吃的猕猴桃，吃猕猴桃的时候要注意保存。

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