烧烤配料配方大全一览
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>>>>>>>>烧烤配料配方大全一览>>>>>>>>烧烤配料配方大全1、烤羊肉串(以500g计>>>>:(1配料:盐12克、味精5克、松肉粉2克、五香粉6>>>>克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖>>>>1克、元葱、姜末各4克、鸡蛋>>>>1个、淀粉少量。>>>>(2>>>>先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀,然后加入其它味料搅拌均匀,腌制一小时,中途搅拌一次。>>>>(3>>>>按常规方法穿串,烤制时刷上烤香油,出炉后刷上调味酱,撤上孜然、辣椒粉。>>>>2、鸡翅、鸡腿、鸭翅腌制配方:麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、葱、姜末各>>>>40克、松肉粉10克、白糖10克、料酒50克、生粉200克,搅拌均匀,腌制1>>>>小时候左右(肉类原料为5公斤,可以按比例缩减>>>>。>>>>3、烤粉类配方:烧烤粉:孜然粉50g、王守义麻辣鲜60g、盐10g、黄豆面100g>>>>、鸡粉20g、辣椒面>>>>50g。料盐:盐360g、味精100g、肉香粉5g、孜然粉200g>>>>、辣椒面200g、麻辣鲜>>>>400g。4、烤鱿鱼串(以500g计: